长沙冷藏物流的先驱者--湖南恒佳物流

　　物流最主要的问题直接来自企业的经营，企业物流是物流研究和实践最重要的领域之一。企业物流是指在企业生产经营过程中，物品从原材料供应，经过生产加工，到产成品 和销售，以及伴随生产消费过程中所产生的废弃物的回收。

　　而当今我国企业物流的运作很少有企业经营能够做得很专业，反而是20世纪后，“第三方物流”作为一种新型的物流形态，得到了高速的发展。它的出现使越来越多的企业关 注本身的核心业务、而把主业以外的工作加以外部化的结果。实践证明，第三方物流的优质服务既满足了客户复杂多变的物流服务要求，同时又促进了第三方物流的蓬勃发展，从 而推进了经济和社会的协调发展。

　　当今我国企业物流的运作现状是：企业物流的管理手段落后，很多企业还停留在纸笔时代，有些企业虽然配备了电脑， 但还没有形成系统，更没有形成网络，同时在物流运作 中也缺乏对个人电脑、人工智能专家系统、通信、条形码和扫描等先进信息技术的应用。电脑化管理形同虚设，只是摆摆样子而己。

　　2006年蒙牛乳业有限公司进驻长沙市场时，碰到了最棘手的问题，牛奶运输无疑是乳品企业重大挑战之一。在华中地区当时没有生产地，如果要顺利进入华中或者南方市场， 首先要解决的问题是，生产问题，再者就是物流运输问题。在生产没有解决的情况下，对物流的要求尤其高。这样严峻的问题就出现在当时的蒙牛乳业，当时领导层首先想到的解 决办法是，通过别的大型企业物流帮忙动作，在2006年前，这种尝试被证明是失败的，因为有长沙白沙物流的先例，企业不会再考虑这种企业经营的方式。

　　这时，一个全新的概念进入当时蒙牛管理层的视野，就是“第三方物流”。纵观2006年长沙市场，没有几家物流公司能够达到实际标准，但是湖南恒佳冷藏运输服务有限公司 就是为数不多达标的一家。

　　蒙牛目前的触角已经伸向全国各个角落，其产品远销到香港、澳门，甚至还出口东南亚。蒙牛在80%的地方是没有生产基地的，而它的全程必须要求达到国家冷链标准，由冷冻 加工、冷冻仓储、冷藏配送及运输、冷冻销售。

　　其中冷冻仓藏和冷冻销售都比较容易完成，冷冻贮藏是在生产时就可以达到，冷冻销售则是在销售终端做到。最为关键的一个环节就是冷藏运输及配送，要如何突破配送的瓶 颈，把产自大草原的奶送到更广阔的市场呢？这就对长沙本地的第三方物流公司作了如下几个方面的要求:

　　1)500平米以上的冷藏仓库以及300平米以上的物料仓库。

　　蒙牛的产品的运输方式主要有两种，汽车和火车集装箱。蒙牛在保证产品质量的原则下，尽量选择费用较低的运输方式。

　　对于路途较远的低温产品运输，为了保证产品能够快速的送达消费者手中，保证产品的质量，蒙牛往往采用成本较为高昂的汽车运输。例如，北京销往广州，湖南，湖北等地 的低温产品，全部走汽运，虽然成本较铁运高出很多，但在时间上能有保证。

　　为了更好的了解汽车运行的状况，蒙牛还在一些运输车上装上了GPS系统，GPS系统可以跟踪了解车辆的情况，比如是否正常行驶、所处位置、车速、车箱内温度等。蒙牛管理 人员在网站上可以查看所有安装此系统的车辆信息。GPS的安装，给物流以及相关人员包括客户带来了方便，避免了有些司机在途中长时间停车而影响货物未及时送达或者产品途中 变质等情况的发生。

　　到达目的地后，要求将冷藏车内所有产品马上进入当地冷藏仓库，按区域，类型进行摆放。所以，要求第三方物流达到500平米以上的低温冷藏仓库。

　　在促销旺季的时候，还会随车到很多促销用品及冷柜，这些物料就要求能够有专门的物料仓库存放。

　　2）至少10台专业的低温冷藏车辆及每车两人的专业人员配备。

　　巴氏奶和酸奶的货架期非常短，巴氏奶仅10天，酸奶也不过21天左右，而且对冷链的要求最高。从牛奶挤出运送到车间加工，直到运到市场销售，全过程巴氏奶都必须保持在0 ℃～4℃之间，酸奶则必须保持在2℃～6℃之间贮存。这对运输的时间控制和温度控制提出了更高的要求。

　　为了能在最短的时间内、有效的存储条件下，以最低的成本将牛奶送到商超的货架上，对于酸奶这样的低温产品，由于其保质日期较短，加上消费者对新鲜度的要求很高，一 般产品超过生产日期三天以后送达商超，商超就会拒绝该批产品，因此，对于这样的低温产品，蒙牛要保证在2-3天内送到销售终端。而且很多超市9：00后，就不收低温奶产品。

　　可见从仓库向长沙各大超市卖场配送的难度一点也不比从北京到长沙小，因为，它要求的是销售人员对仓库产品库存的细致了解，与第三方物流方做到无缝对接。司机送每个 超市的货品，时间不能过长，耽误10分钟，后果也许就是整车的货物全部拒收。

　　3）企业有专门的库管人员3人以上，配备专业的会计，出纳员，制单员，跟单员以及公司全电脑办公。

　　由于低温食品冷链是以保证奶制品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，也更加复杂。

　　首先，比常温物流的建设投资要大很多，它是一个庞大的系统工程。

　　其次，低温奶制品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。

　　冷链物流应遵循“3T原则”：产品最 终质量取决于冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（temperature）和产品 耐藏性（tolerance）。

　　“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因温度的变化而引起的品质降低的累积和不可逆性，因此对不同的产品 品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。

　　对3T原则的保证的前提，就是要求第三方物流公司的专业性，物流制单是指出库单 / 入库单的缮制，以填制为主，属于机械性比较强。物流跟单负责对公司订单跟踪，备货， 按时出货以及差异纠察。

　　由于蒙牛公司所拥有的资源都是有限的，它不可能在所有的业务领域都获得竞争优势，在快速多变的市场竞争中，单个企业依靠自己的资源进行自我调整的速度很难赶上市场 变化的速度，企业必须将有限的资源集中在核心业务上，强化自身的核心能力，而将自身不具备核心能力的物流以第三方的方式承担。职能部门的建立，与蒙牛公司达到无缝对接 ，这才是最优秀，最专业的物流公司。

　　综合以上因素，当时能够达到蒙牛乳业条件的长沙物流公司，仅剩一家，就是湖南恒佳冷藏运输服务有限公司，无论从公司的规模还是团队，都能够达到蒙牛乳业的要求。

　　蒙牛之所以在低温市场的市场份额率能达到同行业的2倍，湖南恒佳物流给它解决了后顾之忧，可以看出恒佳每个环节的设计都是合理并且有效的，同时就是针对不同的问题有 不同的解决方案。 随着企业经济环境、社会环境改变以及科技的发展，企业提高物流管理水平，降低运营成本，提高客户服务水平的需求也会越来越迫切，选择一个好的物流公司 将是某些企业扩张的关键。

　　与蒙牛合作了8个年头，湖南恒佳冷藏运输有限公司也在改进，无论是仓库面积和环境，还是仓库管理人员，司机团队的建立。都己经是湖南摇摇领先的低温配送企业，在如此 优秀的基础上，湖南恒佳现在更是在其它方面进行着努力。完善已有的冷链物流节点，合理布局冷链物流网络；积极发展覆盖储存、运输及销售整个环节的冷链，建立全程“无断 链”的低温类冷链物流体系；依托各类生鲜农产品优势产区、重要集散地区和大中城市等集中消费地区，建立区域性各类冷链物流公共信息平台，实现数据交换和信息共享。

　　湖南恒佳冷藏物流公司是长沙专业第三方冷藏物流公司是最大的长沙冷藏物流，长沙冷库出租，湖南冷藏物流 湖南冷藏运输公司，联系电话:0731-85201978.